Disfruta de una suntuosa salsa Alfredo vegana, elaborada con leche de almendras y hierbas aromáticas. Eleva tus platos de pasta o arroz con esta delicia cremosa, equilibrando notas dulces y agrias para una experiencia verdaderamente tentadora.
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 2 minutos hasta que esté fragante.
Paso 2
Agrega la harina integral, batiendo hasta que esté bien combinada. Cocina durante 2 minutos adicionales.
Paso 3
Vierte gradualmente la leche de almendras, revolviendo continuamente hasta que la mezcla esté suave y espesa.
Paso 4
Lleva la salsa a hervir suavemente, luego reduce el fuego. Agrega albahaca, perejil, salvia y nuez moscada picados, revolviendo para incorporar.
Paso 5
Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Paso 6
Sazona la salsa con sal marina y pimienta negra recién molida, ajustando según tus preferencias de sabor.
Paso 7
Sirve generosamente la salsa Alfredo cremosa sobre platos de pasta o arroz.
Experimenta con alternativas como ghee o aceites de semillas de cáñamo o nueces en lugar de aceite de oliva. Mejora el sabor con jugo de limón o copos de pimiento rojo. La salvia, el tomillo, el orégano y el estragón son excelentes adiciones.
Opta por el aceite de coco en lugar del aceite de oliva. Explora variaciones de sabor con azafrán, menta o eneldo.
Sustituye el aceite de oliva por aceites de girasol o almendras. Introduce hierbas adicionales, especialmente aquellas con calor, para un toque personalizado.
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